Uvas en la Capilla

Es muy dificil describir como es el movimiento real en una bodega como Almacen de la capilla si juzgamos nuestro momento actual en medio de una pandemia.

Las calles de tosca que envuelven a varios de los viñedos más famosos de Carmelo estaban desoladas, apenas algunos animales se hacian presentes a nuestro lado mientras recorriamos el camino de la posada rumbo al pirmer encuentro en un fin de semana de bodegas, viñas y risas.

 

Diego nos estaba esperando con un cierto aire de melancolia, ya que el sin fin de turistas que hemos visto pasar semana a semana cuando el Antiguo Almacen estaba abierto de par en par recibiendo visitas de diversas partes del mundo, habia entrado en el impas que la pandemia nos habia regalado como presente.

Almacen de la Capilla es una bodega con una personalidad propia, la cual ha ido generando, en el correr del tiempo, no solo sus fantásticos vinos anhelados de muchos lugares, sino tambien su Dulce de Leche, Aceite de Olvia y sus muy peculiares productos en base a Tannat como lo son los jabones y caramelos entre otros.

 

Recorrimos cada unas de las habitaciones cargadas de toda la historia contenida en sus 5 generaciones. Su señora, quien se vio en el compromiso de hacerse cargo de un establecimiento logró encontrar en Diego, un empresario que venia del mundo del comercio, un equipo ideal para hacer brillar sus hectareas de viñas que dan a Campo Tinto esos distintivos de calidad que disfrutamos en cada botella.

 

Podemos decir que la marca es antigua e inquieta, trabaja desde los clasicos Tannat que ya son patrimonio uruguayo por excelencia hasta productos pensados para otros paladares que los presenta con su ya famoso “Entre Viñas” un vino dulce que logro cautivar a un paladar que no es seducido por las aromas clasicas de los vinos.

 

La sensación de extrañar en Almacen de la Capilla fue tan fuerte que hasta la mascota vino a recibirnos con mucho entusiasmo, ver aquellas viñas que inspiraran hasta al mas amateur de los fotografos fue tal que no escatimamos ni un minuto en escuchar mas de 400 flashes en unas dos horas de encuentro.

 

 

Podemos afirmar que la magia esta intacta en la cava que vivimos en su subsuelo, con sus botellas cuidadosamente apliadas un zotano que tiene tantas historias como turistas lo ha visitado, un zotano que supo guardar carne como en aquellas viejos almacenes donde era necesario encontrar sectores frescos porque las heladeras no existian y asi conservar alimentos para los pueblernos que supieron abastecerse y llevar damajuanas que ya hoy estan en deshuso.

 

Cada visita nos deja enseñanzas unicas, que van desde la maravillos sensación de conocer personas nuevas, hasta admirar sus proyectos esperando un futuro cercano donde se pueda apreciar sus logros.

 

Almacen de la capilla ademas de ser una bodega turistica, y una cita obligada de Carmelo, cuenta con una cabaña, que en breve tendrá su ampliación, en la cual, para un turismo de elite, recibe visitantes de todas partes del mundo que buscan tranquilidad y conocer de primera mano, el valor que significa el dormir cerca de una viña que dará un vino tan excelente que hoy es recononico en muchos rincones del planeta.

 

Diego no puso reparos en servir sus copas, no puso reparo en compartir su experiencia, sus dudas, sus inquitudes ni mostrarse tal cual es, una persona amable que disfruta de contar de sus procesos productivos a los cuales les aplica el mayor de sus pasiones.

 

Fue la primera puerta en una visita espectacular a Carmelo, lugar y ciudad que brilla por la hospitalidad y el trabajo en equipo, porque ellos son asi, entre todas las bodegas generan una sinergia permanente lejos del recelo y la competencia, porque cada vino es unico, cada año y cada cosecha es única, por ello Una Copa los deja para ti, logrando acercar esa libertad y ese aroma que son tan especiales como cada marca con la cuales nos relacionamos.

Bartolome Mitre 1472 - Montevideo

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